This winter we are serving a two-course evening menu in the restaurant.
Our menu is based on good local ingredients from Jämtland and Åre valley.
From December 20th to January 4th the restaurant is open every day.
After that it is open Tuesday - Saturday throughout the winter season.
Menu price: SEK 450
Children 4 - 12 years old: SEK 225
(Please let us know when booking if you have any allergies)
14 January
Jämtländsk röding från Landen, serveras med en klassisk Sandefjordsås och kockens val av passande puré.
Chokladfondant & vispad grädde & blåbär från Åredalen
15 January
Lammstek på lamm från Undersåker, serveras med polenta, en honungssås med rosmarin och lammsteksreduktion och timjanolja
Fjällsätras äppelpaj
16 January
The restaurant is closed today due to illness, unfortunately!
17 January
Ryggbiff från Fjällko som har betat länge på sluttningarna i Edsåsdalen, serveras med en krämig Rutabaga gratin, en smakrik kålrotsgratäng och en mustig rödvinssås med timjan
Lionel's Crème Brûlée
18 January
Rödbetsrisotto på betor från Mällbyn Gård, getost, grönkålschips och picklade rädisor
Tiramisu
The menu for the coming days will be posted continuously