JULBORD PÅ ÅRE FJÄLLSÄTRA
Välkomna till julen på hotellet 2023
Välkommen på Åre Fjällsätras julbord!
Ett julbord med många Jämtländska råvaror tillagade på vårt vis.
Vi bjuder in till ett julbord där det familjära och genuina står i centrum.
Hos oss äter ni i en mysig fjällmiljö på ett hotell från sent 20-tal.
Vårt julbord är klassiskt och med temat: Runt knuten. Det innebär att vi fokuserar på kvalitet, där lokala råvaror står i fokus.
För oss står även hållbarhet högt i kurs. Det innebär att vi är måna om vilka råvaror vi serverar, de leverantörer vi samarbetar med och att våra gäster ska känna sig nöjda.
Företag eller en större grupp?
För grupper från 25 personer och uppåt kan vi öppna upp även andra datum än ovan, kolla gärna med oss!
Varmt välkomna till en julig fjälldröm!
Datum för Julbord 2023
30 november
1 december
2 december
7 december
8 december
9 december
14 december
15 december
16 december
21 december
24 december
(se sittningar och priser för julafton längre ner)
Ankomsttider
17:00, 17:30, 18:00, 18:30, 19:00 & 19:30
Pris: 695 kr
Barn 4 - 12 år: 350 kr
För avbokning av bokat julbord gäller fri avbokning fram till och med 3 dagar före ankomst
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
Julbord på Julafton
Sittning 1
Ankomsttider: 15:45, 16:00, 16:15
Sittning 2
Ankomsttider: 18:45, 19:00, 19:30
PRIS: 995 kr
Barn 4 - 12 år: 475 kr
Betalning sker i samband med bokning då vi har begränsat med antal platser och det är ett populärt och välbesökt event :)
Följande bokningsregler gäller vid bokning av Julbord på julafton:
-
Full återbetalning vid avbokning >20 dagar innan arrangemangets datum.
-
Ingen återbetalning om avbokning sker 20 - 0 dagar innan arrangemangets datum.





Den klassiska sillen
Klassisk inlagd sill
Emmas senapssill
Matjesill, hackat ägg, rödlök & dill
Hjortronsill
Dillkokt potatis
Syrad grädde
hackad rödlök
Vispat smör
Cheddar
Vörtbröd fr. Majas Skafferi i Undersåker
Jämtländskt tunnbröd
Knäckebröd från Huså
Det varma bordet
Emmas viltköttbullar
Prinskorv från Undersåkers Charkuterifabrik
Jansons frestelse
Revbensspjäll
Ugnsbakad fänkål
Gräddstuvad kål
Apelsinbrässerad rotselleri
Karamelliserad brysselkål
Det kalla bordet
Gravad lax med Hovmästarsås
Gubbröra på kavring
Kallrökt lax
Kärringröra på ekologiskt korntunnbröd
Ägghalvor toppade med sillromsmajonäs
Västerbottenpaj
Porter-griljerad julskinka, serveras med äppelmos & senap
Rökt älgstek på älg från Fäviken
Varierande chark från Undersåkers charkuterifabrik
Varmrökt lammfiol
Rökt älgkorv
Cornichonger, syltlök, picklad blomkål & rödlök
Gravad morot
Sallader
Grönkål, ädelost, päron & valnötter
Broccoli, äpple & valnötter i en krämig dressing
Rödkål, granatäpple & apelsin
Klassisk rödbetssallad
Vår julbordsmeny
Vid ankomst
Varm vinglögg
Pepparkakor med ädelostkräm och päronkompott
Osten
Ädelost
Vit Caprin från Frösön
Linus från Skärvången
Rabarberkompott på rabarber från trädgården
Inlagda päron
Fikon & vindruvor
Knäckebröd från Huså & digestive
Godis & desserter
Brownie med Polkatopping
Ris à la Malta & saffranssås
Mjuk pepparkaka med citronfrosting
Äppelpaj
Viktorias chokladpraliner
Kokosbollar
Ungerska snöbågar
Colakaka med havssalt & lingon
Mandelbiscotti
Fruktfat
Julgodis, julgodis och ännu mer julgodis
..och kaffe & te såklart!











