Den klassiska sillen
Klassisk inlagd sill
Emmas senaspsill
Matjesill, hackat ägg, rödlök & dill
Hjortronsill
Dillkokt potatis
Syrad grädde
hackad rödlök
Vispat smör
Cheddar
Vörtbröd fr. Majas Skafferi i Undersåker
Jämtländskt tunnbröd
Spisbröd från Huså
Det varma bordet
Emmas viltköttbullar
Prinskorv från Undersåkers Charkuterifabrik
Jansons frestelse
Revbensspjäll
Ugnsbakad fänkål
Gräddstuvad kål
Apelsinbrässerad rotselleri
Karamelliserad brysselkål
Det kalla bordet
Gravad lax med Hovmästarsås
Gubbröra på kavring
Kallrökt lax
Kärringröra på ekologiskt korntunnbröd från Frostvisfjällen
Ägghalvor toppade med sillromsmajonäs
Västerbottenpaj
Mörk Ale-griljerad julskinka, serveras med äppelmos & senap
Rökt älgstek på älg från Fäviken
Varierande chark från Undersåkers charkuterifabrik
Varmrökt lammfiol
Rökt älgkorv
Cornichonger, syltlök, picklad blomkål & rödlök
Gravad morot
Sallader
Grönkål, ädelost, päron & valnötter
Broccoli, äpple & valnötter i en krämig dressing
Rödkål, granatäpple & apelsin
Klassisk rödbetssallad
Vår julbordsmeny
Vid ankomst
Varm vinglögg
Pepparkakor med ädelostkräm och päronkompott
Osten
Ädelost
Vit kaprin från Frösön
Linus från Skärvången
Rabarberkompott på rabarber från trädgården
Inlagda päron
Fikon & vindruvor
Knäckebröd från Huså & digestive
Godis & desserter
Brownie med Polkatopping
Ris à la Malta & saffranssås
Mjuk pepparkaka med citronfrosting
Äppelpaj
Viktorias chokladpraliner
Kokosbollar
Ungerska snöbågar
Colakaka med havssalt & lingon
Mandelbiscotti
Fruktfat
Julgodis, julgodis och ännu mer julgodis
..och kaffe & te såklart!