MENY
Restaurangens öppettider
April 2026
Öppet torsdag - lördag
I restaurangen serverar vi en vällagad tvårättersmeny med tydlig förankring i det nordiska köket,
med särskilt fokus på råvaror och smaker från Jämtland och Norrland.
Menyn anpassas efter säsongens tillgång och bygger på noggrant utvalda ingredienser.
Köttet vi serverar kommer i första hand från vilt och naturbetande djur, med omtanke om både smak och hållbarhet.
Tvårätters meny: 475 kr
Barn 4 - 12 år: 240 kr
***
MENY
Tisdag - onsdag / 14 - 15 april
Restaurangen är stängd
Torsdag 16 april
Hemmagjorda hamburgare med goda tillbehör
serveras med bröd, dressing, tomat, sallad, karamelliserad lök, ost, klyftpotatis och en sallad bredvid
Hotellets choklad- & blåbärsverrine på svenska blåbär
Fredag 17 april
Röding från Landön
Serveras med smörstekt purjolök och fänkål, dillslungad potatis från Stocke Gård samt klassisk sandefjordssås. Rätten toppas med picklad rödlök, rostade solrosfrön och färsk dill
Pannacotta med salt kolasås
Lördag 18 april
Ren från jämtlandsfjällen
Serveras med rostad sötpotatis, ugnsbakade ekologiska haricots verts och en reduktion på blåbär, rödvin, rosmarin och timjan. Rätten toppas med picklad romanesco från Mällbyn Gård och färsk timjan
Hotellets Crème brûlée på kardemumma
Söndag - tisdag / 19 - 21 april
Restaurangen är stängd
Menyn för resten av april läggs upp löpande
***
Alltid på menyn
(när restaurangen är öppen)
Vår hemlagade kantarellpaj
Fylld med gyllene kantareller handplockade i skogarna i Åredalen, med fin smak av sensommar och naturens eget skafferi. Serveras med en krispig sallad och en frisk blåbärsvinaigrette.
Homemade beetroot gnocchi (vegan)
Med rökt tofu, serveras med en len sås på cashewnötter och vita bönor, samt sallad och en god blåbärsvinaigrette.
Pris: 225 kr
För våra yngre gäster
Pannkakor med sylt och vispgrädde
- En klassiker som alltid går hem!
Pasta med vår hemlagade pesto
- En grön och smakrik favorit
Pasta med köttbullar
- En riktig klassiker
Pris: 95 kr