MENY

​​​​Restaurangens öppettider

​ 
April 2026
Öppet onsdag - lördag
 

I vår restaurang serverar vi en vällagad tvårättersmeny som varierar från dag till dag och hämtar inspiration från det nordiska köket, med särskilt fokus på råvaror och smaker från Jämtland och norra Sverige.
 

Menyn följer säsongerna och bygger på noggrant utvalda råvaror.
Köttet vi serverar kommer främst från vilt och naturbetande djur, medan fisken hämtas från fjällsjöar eller från Atlanten utanför Trondheim - allt med omsorg om både smak och hållbarhet.

Tvårätters meny: 475 kr
Barn 4 - 12 år: 240 kr

***

MENY


Söndag - tisdag / 19 - 21 april

Restaurangen är stängd


Onsdag 22 april

Kummelrygg från Atlanten
Serveras med krämigt citron- och potatisstomp samt brynt smör, tillsammans med en syrlig blomkålssallad toppad med kapris, picklade morötter och rostade fröer

Crème brûlée på kardemumma


Torsdag 23 april

Svensk Ryggbiff
Serveras med en sötsyrlig honungssås, persiljeslungad potatis från Stocke Gård och ugnsrostad broccoli. Rätten kompletteras med picklad rödkål och färsk gräslök

Key lime-paj serverad med lättvispad grädde och finrivet limeskal


Fredag 24 april

Restaurangen stängd
Abonnerad för en grupp


Lördag 25 april

Svensk Ryggbiff
Serveras med kapris- och rostad vitlökskräm, karamelliserad brysselkål samt salviarostad potatis från Stocke Gård. Rätten toppas med picklad lila morot och färsk timjan

Pannacotta med salt kolasås

***

Den 25 juni öppnar restaurangen igen för sommaren
Fram till dess håller vi öppet för förbokade grupper och konferenser


***

​

Alltid på menyn

(när restaurangen är öppen)

 

Vår hemlagade kantarellpaj

Fylld med gyllene kantareller handplockade i skogarna i Åredalen, med fin smak av sensommar och naturens eget skafferi. Serveras med en krispig sallad och en frisk blåbärsvinaigrette.

 

Hemgjord rödbetsgnocchi (vegansk)

Med rökt tofu, serveras med en len sås på cashewnötter och vita bönor, samt sallad och en god blåbärsvinaigrette.
 

Pris: 225 kr

 

​

För våra yngre gäster

Pannkakor med sylt och vispgrädde
- En klassiker som alltid går hem!
 

Pasta med vår hemlagade pesto
- En grön och smakrik favorit
 

Pasta med köttbullar
- En riktig klassiker

Pris: 95 kr

​​