Höstens meny
– Lokala smaker från Jämtland
***
Under oktober och november har vi öppet i restaurangen för förbokade grupper och konferenser.
Om ni bor hos oss under den perioden - hör gärna av er!
När restaurangen är öppen för grupper är ni självklart varmt välkomna att äta hos oss då också.
***
Alltid på menyn
(när restaurangen är öppen)
Vår egen kantarellpaj
Fylld med gyllene kantareller plockade i skogarna runt Åredalen – med smak av sensommar och naturens skafferi. Serveras med krispig sallad från vår egen trädgård och en frisk blåbärsvinägrett
Hemgjorda gnocchi (vegan)
med rödbeta och rökig tofu, serveras med en len cashew- och bönsås och sallad från vår trädgård
med en god blåbärsvinägrett
Pris: 225 kr
För våra yngre gäster
Pannkakor med sylt och vispad grädde
- Klassiska favoriter som alltid går hem!
Pasta med vår egen pesto
- En grön och god rätt full av smak!
Pasta med köttbullar
- En riktig klassiker – precis som hemma, fast ännu godare!
Pris: 95 kr
***
I restaurangen serverar vi en vällagad tvårättersmeny med tydlig förankring i det nordiska köket – med särskilt fokus på råvaror och smaker från Jämtland och Norrland.
Menyn anpassas efter säsongens tillgång och bygger på noggrant utvalda ingredienser. Köttet vi serverar kommer i första hand från vilt och naturbetande djur, med omtanke om både smak och hållbarhet.
Välkommen att njuta av god mat i en härligt avslappnad och trivsam fjällmiljö