I vinter serverar vi kvällens två-rättersmeny i restaurangen.
Vår meny har utgångspunkt i goda lokala råvaror från Jämtland och Åredalen.
Från den 20e december till den 4e januari är restaurangen öppen varje dag. Därefter är den öppen tisdag - lördag hela vintersäsongen.
Menypris: 450 kr
Barn 4 - 12 år: 225 kr
(Meddela oss gärna vid bokning om ni har några allergier eller specialkost som vi bör förhålla oss till)
14 januari
Jämtländsk röding från Landen, serveras med en klassisk Sandefjordsås och kockens val av passande puré.
Chokladfondant & vispad grädde & blåbär från Åredalen
15 januari
Lammstek på lamm från Undersåker, serveras med polenta, en honungssås med rosmarin och lammsteksreduktion och timjanolja
Fjällsätras äppelpaj
16 januari
Restaurangen är stängd idag pga sjukdom, tyvärr!
17 januari
Ryggbiff från Fjällko som har betat länge på sluttningarna i Edsåsdalen, serveras med en krämig Rutabaga gratin, en smakrik kålrotsgratäng och en mustig rödvinssås med timjan
Lionels Crème Brûlée
18 januari
Rödbetsrisotto på betor från Mällbyn Gård, getost, grönkålschips och picklade rädisor
Tiramisu
Menyn för kommande dagar läggs upp löpande