Vårt personliga hotellkök söker nu en frukost- & lunchkock som vill ta ansvar för att ge våra gäster en riktigt bra start på dagen och se till att köket fortsätter rulla lika fint fram till lunch.

Vi söker dig som har ett stort driv och ansvarskänsla och som gillar när det är ordning, kvalitet och bra flyt i köket. Hos oss får du en långsiktig och självständig roll i ett litet och glatt team, där din insats märks och där det finns utrymme att påverka och utveckla.

 

Start: Så snart som möjligt
Omfattning: Tillsvidareanställning 80 % (inleds med provanställning)
Arbetstider: Morgon och dagtid enligt schema, både vardagar och helger.
 

Tjänsten består ungefär till 70 % av arbete med frukost och 30 % av frukost och lunch, beroende på säsong och beläggning.

​​
 

Om Hotell & Restaurang Åre Fjällsätra

Åre Fjällsätra är ett personligt livsstilshotell i Undersåker med 41 hotellrum och restaurang, som drivs med värme, kreativitet och en stark vilja att hela tiden utvecklas.
 

Vi som äger och driver Åre Fjällsätra heter Wille & My. Vi har drivit hotellet sedan 2018 och brinner för att skapa ett personligt hotell med riktigt bra mat och dryck. Under åren har vi lagt mycket tid och kärlek på att utveckla och renovera hotellet utifrån vår vision: att Åre Fjällsätra inte bara ska vara ett hotell, utan en plats där du känner dig hemma efter en härlig dag på berget och i naturen.
 

Restaurangen och köket har utvecklats mycket under åren och vi söker dig som delar vårt engagemang för bra råvaror, hållbarhet och god mat, och som gärna vill berätta för våra gäster om maten vi serverar och var den kommer ifrån.

Vi är måna om vår arbetsplats. Vår ambition är att driva ett hotell med många gäster och hög kvalitet, samtidigt som Åre Fjällsätra ska vara en trygg, rolig och trivsam plats att arbeta på.

Vi lyssnar på våra medarbetare och värdesätter egna initiativ, ansvarstagande, teamwork, öppenhet och ärlighet.

Om rollen

Som frukost- & lunchkock hos oss är du en viktig del av våra gästers upplevelse av Åre Fjällsätra.

Du ansvarar för att vår frukost håller hög kvalitet, känns generös, personlig och välkomnande, och gärna innehåller det där lilla extra som gör att gästen minns den. Under delar av året lagar du även luncher till våra konferenser och grupper, där det finns utrymme för både kreativitet och variation utifrån säsong, råvaror och vilka gäster vi har i huset.

Vi tycker mycket om mat och vill fortsätta utveckla det vi serverar, både till frukost och lunch. Därför söker vi gärna dig som också har ett genuint matintresse, tycker om att laga mat från grunden och har idéer kring smaker, råvaror och hur maten presenteras. Du behöver inte vara utbildad kock – för oss är känslan för mat, nyfikenheten och viljan att utvecklas minst lika viktig.

Eftersom vi är ett mindre hotell blir arbetet varierat. Du behöver trivas med att ibland arbeta självständigt och ta ansvar för ditt eget arbete, samtidigt som du är en del av ett litet team där vi hjälps åt och får helheten att fungera.

Planering och en bra råvaruhantering är självklart en del av arbetet. Vi försöker arbeta smart med våra inköp, ta vara på det vi har och hålla matsvinnet nere, både för kvalitetens, ekonomins och hållbarhetens skull.

​

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Planera, förbereda och laga frukost samt se till att buffén är fräsch, generös och inbjudande

• Vara med och utveckla vår frukost och komma med egna idéer kring rätter, råvaror och upplägg

• Planera och laga luncher för konferenser och grupper

• Arbeta med lokala råvaror och mat efter säsong när det är möjligt

• Förbereda lunchpaket och picknick när verksamheten kräver det

• Hjälpa till med beställningar och planera råvaror utifrån beläggning och behov

• Ha god koll på allergier, specialkost och rutiner kring hantering och märkning

• Säkerställa god ordning, hygien och fungerande rutiner i köket

• Samarbeta med övriga på hotellet kring grupper, beläggning och dagens flöden
  
   

Vi söker dig som

• Har ett stort intresse för mat och tycker om att laga mat – kanske har du redan erfarenhet från kök, café eller restaurang, eller så vill du ta steget och börja arbeta mer med mat

• Är nyfiken, kreativ och tycker att det är roligt att utveckla både smaker och upplägg

• Är ansvarstagande och tycker om att få saker att fungera

• Har ett öga för detaljer och tycker om att göra det där lilla extra för gästen

• Trivs med att arbeta självständigt och vågar ta egna initiativ

• Är en lagspelare som gärna hjälper till där det behövs

• Kan kommunicera med våra gäster och kollegor på svenska och engelska

​​

Tidigare erfarenhet från hotell- eller restaurangkök är självklart meriterande, men inget krav.
För oss är det viktigaste att du har ett genuint intresse för mat och matlagning, en känsla för kvalitet och detaljer och en glad och positiv inställning.
Oavsett om du har arbetat i kök tidigare eller vill börja göra mer av ditt stora matintresse är vi nyfikna på dig.

 

Välkommen med din ansökan!
Intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

 

Start: Så snart som möjligt
Omfattning: Tillsvidareanställning, 80 % året runt. Schemat varierar något över säsong.
Placering: Hotell Åre Fjällsätra, Undersåker
 

Vi är medlemmar i Visita och tillämpar kollektivavtal. Lön enligt överenskommelse.

Webbplats: arefjallsatra.com
 

Ansök genom att mejla ditt CV och några rader om dig själv.
 

Har du frågor eller funderingar kring tjänsten är du varmt välkommen att mejla eller ringa Wille:

0730-44 61 71, wille@arefjallsatra.com