Nyårssupé 2025

​​​​

​

Vi inleder kvällen med ett glas kallt och krispigt bubbel, tillsammans med en liten amuse-bouche: en krämig jordärtskocksshot toppad med kallrökt kotlett från Fäviken - en varm och smakrik start på årets sista kväll.

***

Råbiff på svenskt reninnanlår från Jovnevaerie sameby i Offerdal, serveras med en len tryffelkräm, frasigt västerbottenchips samt rårörda lingon från Åre och rödlök. En elegant norrländsk tolkning av en klassiker 
 

***
 

Rosastekt oxfilé från Sverige med rosépeppar och fyllig vodkasås.

Till detta serveras senapsrostad potatis, karameliserad brysselkål och picklad romanesco från Mällbyn Gård, för fin balans och fräschör

***

Crème brûlée med rostad kardemumma - krämigt, krispigt och precis lagom festlig för att avsluta året på bästa sätt

​

​

Pris: 1 100 kr

Vinpaket: 450 kr

Barn 4 - 12 år: 595 kr

​

Sittningar: kl 18:00 & 20:30

​

Våra avbokningsregler
Betalning sker i samband med  bokningstillfället
Fri avbokning fram till 20 dagar före ankomst, därefter debiteras hela summan.

 

Varmt välkomna att boka bord! 

​