Nyårssupé 2024

​​​​

Vi börjar med ett krispigt och kallt glas mousserande

2 x Amuse bouche med rökt älgstek från Undersåkers charkuterifabrik och rökt lax

***

Ceviche på Röding från Jämtland, tunna skivor av stjälkcelleri skakad i is, rostade mandlar, druvor, dillolja & äpple

***

Innerfilé från Fjällko som betat på Edsåsdalens sluttningar, Rutabagagratäng, mustig rödvinssås och timjan

***

Vår egengjorda struva på en bädd av dulce de leche, lättsockrade hjortron plockade i Åredalen, serveras med en lättvispad grädde smaksatt med älgört

​

​

Pris: 1095 kr

Vinpaket: 450 kr

Barn 4 - 12 år: 575 kr

​

Sittningar: kl 18:00 & 20:30

​

Våra avbokningsregler
Betalning sker i samband med  bokningstillfället
Fri avbokning fram till 20 dagar före ankomst, därefter debiteras hela summan.

 

Varmt välkomna att boka bord! 

​