Nyårssupén

På nyårsafton serverar vi en fyra-rätters nyårssupé!
FULLBOKAT

När: 31 december kl 18:00 & 20:30

Vi bjuder på en fördrink, innan ni går till bords och avnjuter av en välkomponerad 4-rätters-meny med temat: runt knuten.

​

VÅR MENY

• Skummig svampsoppa på timjan & sherry, serveras med ett jordärtskockfyllt wontonknyte
   

• Varmrökt fjällröding, serveras på ett knaprigt parmesankex med pepparrotskräm & friterad kapris
   

• Honung, vitlök & timjan-marinerad Lammytterfilé från Fjällbete i Undersåker. 

  Till detta serverar vi klassisk Hasselbackspotatis med vispad vitlökssmetana och Emmas rödvinssky. Till detta bjuds bakad purjolök & saltbakade betor. Det hela toppas av med rostade hasselnötter och friterad fjällsvamp
   
• Hjortronkompott på hjortron från Åredalen. Till detta serveras en mjuk kaka bakad med mycket honung från Rabarbergården i Undersåker samt vaniljglass på mjölk från Lindéns gård på andra sidan Indalsälven

​

​

Pris: 695 kr

Vinpaket: 395 kr

Välkommen att boka bord på
info@arefjallsatra.com