JULBORD PÅ ÅRE FJÄLLSÄTRA
Välkomna till julen på hotellet 2024, bokningen öppnar i augusti
Välkommen på Åre Fjällsätras julbord!
Ett julbord med många Jämtländska råvaror tillagade på vårt vis.
Vi bjuder in till ett julbord där det familjära och genuina står i centrum.
​
Hos oss äter ni i en mysig fjällmiljö på ett hotell från sent 20-tal.
Vårt julbord är klassiskt och med temat: Runt knuten. Det innebär att vi fokuserar på kvalitet, där lokala råvaror står i fokus.
För oss står även hållbarhet högt i kurs. Det innebär att vi är måna om vilka råvaror vi serverar, de leverantörer vi samarbetar med och att våra gäster ska känna sig nöjda.
​
Företag eller en större grupp?
För grupper från 25 personer och uppåt kan vi öppna upp även andra datum än ovan, kolla gärna med oss!
​
Varmt välkomna till en julig fjälldröm!
Datum för Julbord 2023
30 november
1 december
2 december
7 december
8 december
9 december
​
14 december
15 december
16 december
21 december
24 december
(se sittningar och priser för julafton längre ner)
​
Ankomsttider
17:00, 17:30, 18:00, 18:30, 19:00 & 19:30
Pris: 695 kr
Barn 4 - 12 år: 350 kr
För avbokning av bokat julbord gäller fri avbokning fram till och med 3 dagar före ankomst
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
FULLBOKAT
Julbord på Julafton
Sittning 1
​Ankomsttider: 15:45, 16:00, 16:15
Sittning 2
Ankomsttider: 18:45, 19:00, 19:30
PRIS: 995 kr
Barn 4 - 12 år: 475 kr
Betalning sker i samband med bokning då vi har begränsat med antal platser och det är ett populärt och välbesökt event :)
Följande bokningsregler gäller vid bokning av Julbord på julafton:
-
Full återbetalning vid avbokning >20 dagar innan arrangemangets datum.
-
Ingen återbetalning om avbokning sker 20 - 0 dagar innan arrangemangets datum.
Den klassiska sillen
Klassiskt inlagd sill
Emmas senapssill
Hjortronsill
Matjesill, hackat ägg, rödlök & dill
Dillkokt potatis
Syrad grädde
hackad rödlök
Vispat smör
Cheddar
Vörtbröd fr. Majas Skafferi i Undersåker
Jämtländskt tunnbröd
Knäckebröd från Huså
Det kalla bordet
Gravad lax med Hovmästarsås
Gubbröra på kavring
Kallrökt lax
Kärringröra på varmrökt röding i klämmor av ekologiskt korntunnbröd
Ägghalvor toppade med sillromsmajonäs
Västerbottenpaj
Porter-griljerad julskinka, serveras med äppelmos & senap
Rökt älgstek på älg från Fäviken
Leverpastej från Undersåkers charkuterifabrik
Varmrökt lammfiol
Grisnacke från Undersåkers charkuterifabrik
Rökt älgkorv
Lufttorkat innanlår från Undersåkers charkuterifabrik
Cognacsmedwurst från Undersåkers charkuterifabrik
Cornichonger, syltlök, picklad blomkål & rödlök
Gravad morot
​
Vår julbordsmeny
Vid ankomst
​
Varm vinglögg
Pepparkakor med ädelostkräm och päronkompott
Det varma bordet
Emmas viltköttbullar
Prinskorv från Undersåkers Charkuterifabrik
Jansons frestelse
Revbensspjäll
Ugnsbakad fänkål
Gräddstuvad kål
Apelsinbrässerad rotselleri
Karamelliserad brysselkål
Sallader
Grönkål, ädelost, päron & valnötter
Broccoli, äpple & valnötter i en krämig dressing
Rödkål, granatäpple & apelsin
Klassisk rödbetssallad
Osten
Ädelost
Vit Caprin från Frösön
Linus från Skärvången
Rabarberkompott på rabarber från trädgården
Inlagda päron
Färsk frukt
Nötter
Godis & desserter
Brownie med Polkatopping
Ris à la Malta & saffranssås
Mjuk pepparkaka med citronfrosting
Viktorias chokladpraliner
Kokosbollar
Ungerska snöbågar
Kolakaka med havssalt & lingon
Gabriellas mandelbiscotti
​
Julgodis, julgodis och ännu mer julgodis
​
..och kaffe & te såklart!